コーチ COACH レディース クラッチバッグ コーチ ビースト スモール リストレット オンライン グラブタン レザー ハンドバッグ イエロー F55716 DKFLX【コーチアウトレット】【コンビニ受取対応商品】【ブランド】:海外ブランド専門店 Brandol【送料無料】【・関東】コーチ 女性用 クラッチバッグ 恐竜 本革 ポーチ
スパイスのトリビア
スパイスとは?
スパイスは料理の香り付け、辛味付け、色付けなどの働きを持つ「植物」の実・種子・葉・茎・皮・花・根などの部位を主に乾燥させたものです。ハーブとはスパイスの中で特に葉や茎を使った物で、これらは生で使うことも多いです。毒性の有るものや、特定の使用方法にのみ使用する物(お茶など)以外は全てスパイスの仲間と考えてよいと思われます。(協会・厚労省での見解が違います。)
スパイスの状態・形態
スパイスの状態
スパイスの状態は、乾燥した物、生の物(ハーブなど)が有ります。乾燥品には、パウダー(粉状)の物、ホール(原型)の物などがあります。乾燥した物のメリットは、香りが凝縮している、保存がしやすいなどです。 フレッシュハーブなどを使う場合は、ドライハーブの3倍の量が必要と言われています。
スパイスの形態
スパイスの形態は大きく分けて、ホール(原形)とパウダー(粉状・粒状)の形態があります。ホールのメリットは香りが飛びにくいこと、使う直前にミルで挽いて使用する為、香りがフレッシュ、テンパリング(インド料理での油に香りを付ける)や煮込み(取り出せる)、漬けこみに適していることです。ホールのデメリットは使い方が分からない、特定の器具が必要などです。パウダーのメリットは、このまま使える、計量がしやすい、混ぜやすいことです。
スパイスの形態メリットデメリット ホール(原形)香りが飛びにくい。賞味期限がパウダーより長い。ミルで挽いたり潰した時に強い香りをだす。高温での調理にも使える。取り出しやすい。使い方が分かりにくい。特定の器具が必要。 パウダー(粉末)このまま使える。計量がしやすい。混ぜやすい。香りや色が変化しやすい。湿気に弱い。
スパイスの役割
香りつけや臭み消し
料理に良い香りをつけ、風味を増します。
「シナモン・ローズマリー・クミン・バニラビーンズ等」
肉・魚等、食品特有の臭みを消します。
「胡椒・ローリエ・ナツメグ・クローブ・セージ・タイム等」
辛味をつける
【送料無料】【・関東】コーチ 女性用 クラッチバッグ 恐竜 本革 ポーチ。コーチ COACH レディース クラッチバッグ コーチ ビースト スモール リストレット グラブタン レザー ハンドバッグ イエロー F55716 DKFLX 【コーチアウトレット】【コンビニ受取対応商品】【ブランド】
料理に辛味をつけ、特徴をもたせ、食欲をそそります。
「唐辛子・胡椒・ワサビ・ショウガ等」
色をつける
天然の色素として、赤・黄などの色をつける。
「ターメリック・サフラン・パプリカ等」
味を補う砂糖や塩を控えた料理の味の不足を補う。
「シナモン・ジンジャー・胡椒・コリアンダー等」
食欲増進・発汗・整腸作用・抗菌・酸化防止等
胃薬・整腸剤・漢方薬・薬用酒などに使う。
「クローブ・ターメリック・フェンネル・ナツメグ等」
スパイスを上手に使うには
保管には湿気・熱を避けましょう。
できるだけ、調理の湿気や熱が、かからない場所をえらんでください。
使い終わったらしっかり蓋を占めましょう。
ほんの少しずつようすを見ながら加えていきましょう。
多くのスパイスは、ほんの少しで十分に香味を発揮します。
使い慣れないスパイスは、まずごく少量加えて、足りなかったら加えるのが良いでしょう。
パウダータイプは直接鍋に振り入れないようにしましょう。
パウダーのスパイスは、そのまま料理に使えるので、便利ですが、鍋に入れるときは、手やスプーンに取ってから入れて下さい。
入れ過ぎを防ぐ意味でも、湿気や熱を避けるためにも、瓶から直接お鍋に振るのはやめましょう。
ホールタイプ
ホールタイプはより長く保存できます。
ホールのスパイスはパウダーに比べ、香味がとびにくいので、使用頻度が低い物や、1回の使用量が少ない物はホールのほうがお勧めです。
ホールは挽いたり、折ったり、すりつぶして使います。
ホールは胡椒なら挽いて、シナモンなら折って、フェンネルやコリアンダーなどは乳鉢ですりつぶすことによって、驚くほど香味が引き立ちます。とくに胡椒の挽きたての香りは格別です。
ホールをそのまま使う使い方。
長時間煮込む料理にはそのまま使ってじっくり香りを引き出す使い方や、スープやシロップ、漬け汁など澄んだ状態で仕上たいときにもホールのまま使います。
ハーブ
ハーブは手でもんで使います。
オレガノやタイム、ハーブを使ったミックススパイスは、手で少しもんで使うとより香りが引き立ちます。
スパイスの香りが失われやすい、高温になる、電子レンジやオーブン料理、揚げ物の時。
電子レンジ・オーブンを使う料理や揚げ物など高温で調理をする場合は香りがとびやすいので、下味付けには少し多めに加えて下さい。
炒めて香りを引き立てる使い方。
鍋に少量の油を入れ、少し温まったところに、クミンホールやシナモン、カルダモンを入れます。
弱火でじっくり炒めて油に香りをうつしてから材料を加えるといっそうスパイシーな仕上りになります。
生ハーブとドライハーブの使い分け。
バジルはサラダに使うには、生がおすすめですが、ドレッシングに入れる場合はドライが使いやすいです。
パセリの香りは生が勝っていますが、常備しておくのがむずかしいです。その点、冷蔵庫で常備できるドライパセリはとても便利です。
生ハーブはドライハーブの3倍が目安。
生ハーブの使用量はレシピを見ながら、ドライハーブの3倍量を目安にして下さい。
フレッシュハーブをドライハーブに置き換える場合は3分の1の量です。
スパイスをミックスすると
個々のスパイスには、様々な香りを持っています。それが、ミックスすることによって個々の強い香りを打ち消しあい、まろやかな香りへと変化していきます。
種類の少ないスパイスをミックスした物より多くの種類のスパイスをミックスしたほうがよりマイルドな香りになっていきます。七味唐辛子・ガラムマサラエルブドプロバンス・キャトルエピス・ザータル等々様々なミックススパイスが有ります。
ちなみにカレーパウダーは、イギリスで作られたのです。
スパイスの種類①(カレー)
クミン
(CUMIN)
セリ科の一年草 種子
「カレーのにおい」 カレーの主原料 エスニック料理には欠かせないスパイスです。肉料理に合うのでソーセージやミートローフに。ニンジンにもよく合います。ニンジンのきんぴらはおすすめです。
コリアンダー
(CORIANDER)
セリ科の一年草 種子
パクチーの種子。コリアンダーはクセが少ない風味で使いやすい。カレーの主原料です。ひき肉の料理やソーセージ、ピクルスや菓子類にも合います。クッキーや焼きリンゴに。生のもも・洋ナシにパウダーをかけると甘さがきわ立って美味しくなります。
カルダモン
(CARDAMON)
ショウガ科の多年草 実
清涼感のある香り。サフラン・バニラに次ぐ高価なスパイスです。カレーやひき肉料理に、また甘い物にもおすすめです。カルダモンコーヒーはサウジアラビアなど中東では一般的な飲み物です。少量でも香りが強いので使いすぎないように
ターメリック
(TURMERIC)
ショウガ科の多年草 地下茎
「カレーの色」。独特の香りとほろ苦い風味。黄色く着色するのに使われます。成分のクルクミンは油溶性の為油を使った料理に使うときれいに色が付きます。サフランも黄色く着色しますが、サフランの色素(クロシン)は水溶性なので、一度水に浸して染まった水を使って色付けをするときれいに染まります。
レッドペッパー
(RED PEPPER)
ナス科の多年草 熟した実
コロンブスがアメリカ大陸を発見した時にヨーロッパへ持ち帰り、それから100年で世界中に普及しました。
丸ごとより細かい粉末のほうが辛く感じます。
特に中身のワタが特に辛い。
カレーパウダーを調合する時の注意
香りのスパイスのカルダモンは少量でも香りが強いので、入れ過ぎるとすべてカルダモンの香りになってしまします。
クミンとコリアンダーの量の4分の1から3分の1くらいを目安にすると良いでしょう。
辛味のスパイスのレッドペッパー(唐辛子)は入れ過ぎると、修正ができません。全体の10%以下にして下さい。
辛味が苦手な方、子供さんがめしあがるカレーを作る方は、5%ほどが適当かと思います。
もしカレーを作り、辛味が足りない場合は、そこで、レッドペッパーを追加(少量ずつ)してみてください。
カクダイ KAKUDAI 巻ペアホース 20 413-421-13洗面ボウル 陶器 丸型 置き型(オンカウンターシンク) 金·ゴールド オーバーフロー無し W410×D410×H140 品番INK-0403282Hカクダイ シングルレバー混合栓(引棒付き) SYATORA(シャトラ) 183-140 , 【送料無料】[AM-140TC] INAX イナックス LIXIL リクシル 洗面水栓 ワンホールタイプ 蛇口 サーモスタット付自動水栓 オートマージュG 標準タイプ 排水栓なし ワイド泡沫 アクエナジー仕様 洗面台 洗面所 水栓 蛇口 おしゃれ###マイセット 【M2-90S】M2 ベーシック ハイトップ組合せ型流し台 壁出し水栓仕様 ☆☆M2 90S , [KF12E]KVK 浴室水栓 シャワー水栓 2ハンドルシャワー デッキ形(台付き) 取付ピッチ100mm エコこま(快適節水) 蛇口 【送料無料】 デッキタイプ おしゃれ 最安値挑戦中!浴室水栓 KVK KF12E[LTSRC045A(B)NR(L)1]TOTO[オクターブシリーズ]トールキャビネット[間口450mm][ミドルクラス]【送料無料】 【送料込】【TOTO-LTSRC045A(B)NR(L)1】サンゲツ 店舗用クッションフロア メイプル 品番CM-1232 サイズ 182cm巾×10m オフィス·店舗等各種施設の土足での使用にてきしたクッションフロアです。サンゲツ 店舗用クッションフロア ロッキーオーク 品番CM-1217 サイズ 182cm巾×8m オフィス·店舗等各種施設の土足での使用にてきしたクッションフロアです。 , キャニオン 【】シンク用シェルフ(ステンレス仕様)/NRSS-3112 沖縄·九州·北海道にはお届けができません。 【直送品/九州地方·北海道·沖縄県及び離島には配送できません】 , [JF-1456SYXN-JW] LIXIL キッチン水栓 オールインワン浄水栓 eモダンタイプ 浄水器内臓シングルレバー混合水栓 エコハンドル ホース引出式 リクシル INAX イナックス 蛇口 寒冷地 【送料無料】 お客様感謝価格! キッチン水栓 [JF-1456SYXN-JW] , ワタナベ パンチカーペット クリムソン 防炎 91cm×30m CPS-713-91-30 ▼397-1350 ワタナベ工業(株) ◆◆会社設立50年の安心感!迅速な対応で商品をお届け致します!◆◆ , ミヅシマ工業 エイトチェッカーDX 本体 150×150×13mm 1ケース(200ピース入) クリーム # クリーム 送料無料【ミヅシマ工業】水抜き部分の大きな土足歩行用マット『カード対応OK!』INAX浴槽【PB-802BR/L11】右排水 ミスティアイボリー ☆☆PB 802BR L11 , 493-130 カクダイ 角型手洗器 KAKUDAI 【送料無料】木材·建築資材·設備 キッチン用設備 キッチン用水栓金具 特殊水栓 カクダイ 水栓金具ウッディ·アーキA45耐熱 VKKH45XY パナソニック 床材 珊瑚石柄(さんごいし)(シート) , LIXIL(INAX)リフラオプション 電気温水器 ゆプラスユニット(ジャバラトラップ仕様) EHP-FRV1-C60 2階の洗面化粧台など、給湯配管がない場所でも、すぐにお湯が使えます。 , [エントリーでP10倍 10/19 20:00~26 1:59まで]シャイントーン浴槽 人造大理石 1100サイズ 2方半エプロン VBND-1101BL(R)/色番 和洋折衷タイプ ハンドグリップ無 サーモバスS 1098×750×570 LIXIL 重厚感ある人造大理石が特徴のスタンダードな浴槽です。KVK/ケーブイケー 立水栓 単水栓 ロング LFK612-112 , KVK 【KM5081ZT】 流し台用シングルレバー式混合栓 混合水栓 ★ スーパーポイントアップ!!条件を満たすとポイント最大15倍!!! 【KVK】KM5081ZT 交換工事見積無料!!★【KM706】KVK 流し台 用 シングルレバー式 混合栓 【ケーブイケー/KVK】【蛇口/水栓/混合水栓/混合栓】 【送料無料/送料込】 , ★[FTVN-604_HP2W+MFTX1-601YPJU] INAX オフトシリーズ 洗面化粧台 600mm 扉タイプ 洗面台 [条件付送料無料] 激安 超特価 SALE , ###リンナイ レンジフード 部材【TLRV-7665SV】(シルバーメタリック) 同時給排ユニット 高さ70cm 幅75cm 受注2週 ★★TLRV 7665SV , 【サンゲツ 住宅用クッションフロア メイプル 板巾 約10.1cm 品番HM-1052 サイズ 182cm巾×10m】 【送料無料】【直送品】サンゲツ 住宅用クッションフロア メイプル 板巾 約10.1cm 品番HM-1052 サイズ 182cm巾×10m , システムキッチン LIXIL/リクシル シエラ 壁付I型 スライドストッカープラン ウォールユニットなし 食器洗い乾燥機付 間口255cm(2550mm)×奥行65/60cm グループ3 流し台 リクシル システムキッチン 流し台 シエラ リフォーム DIYキッチン収納シエラや室内建具ラシッサと組み合わせおしゃれな台所へLIXIL(サンウエーブ) 取り替えキッチン パッとりくん GKシリーズフロアユニット ●間口220cm×奥行き60cm×カウンタ-高さ84cm●ラウンド68シンク(水栓穴付·水栓金具別途必要·受注生産のため納期約2週間)·GKF-U-220WL/RB__R/L·GKW-U-220WL/RB__R/L###グローエ 水栓金具【1938100J】ユーロスマート コスモポリタン シングルレバー壁出洗面混合栓 化粧部 クローム ★★1938100J , 【送料無料】 [USR-3A-601 R BK] 富士工業 レンジフード スリムフード 右排気 ブラック 前幕板別売 スタンダード 間口:600 レンジフード 換気扇 台所 レンジフード 富士工業 送料無料!取付工事見積無料! レンジフード USR-3A-601RBK レンジフードファン , GQT-C2401SAWZ ,

筋野商店    マイルドカレーパウダー&スパイスセット  60g
※画像をクリックすると弊社ECショップ(筋野商店)商品ページにリンクしています。
スパイスの種類②(マサラチャイ)
身体の冷えに悩んでいらっしゃる方に、血行促進・代謝向上・貧血、冷え性の改善・抗酸化作用等に効果があるといわれているスパイスを使って、体質改善はいかがでしょうか。
シナモン
(Cinnammon)
シナモンにはセイロンニッケイとカシアニッケイがあります。セイロンは甘いものと相性がよく、カシアは料理に使われます。シナモンは消化促進・発汗・血行改善・毛細血管の保護・老化防止・血糖値、中性脂肪値、コレステロール値を下げる等の効果があるといわれています。注意点:カシアには「クマリン」が多く含まれているため、過剰摂取は肝臓に良くないので、1.5g/日までにしましょう。シナモンには「シンナムアルデヒド」が含まれてるので妊婦さんは控えましょう。
カルダモン
(Cardamon)
カルダモンはショウガ科の多年草で甘く爽やかな香りがあり、「スパイスの女王」と呼ばれています。
カルダモンには健胃、消化機能の向上・発汗作用・血液の循環改善・リラックス効果があるといわれています。胆石・胆管疾患がある方は禁忌と言われています。
クローブ
(Clove) MICHAEL Michael Kors Bag 送料無料 White Navy Jet Set Item Large Top Zip Snap Pocket Tote Bag MICHAEL Michael Kors 送料無料 White/Navyデビッド キングレザー David King Leather 352 Large Computer Backpack - Black バッグ 鞄 かばん バックパック リュックサック David King Leather 352 Large Computer Backpack - Black , ek SPORTS H81W サイドステップ 塗装済み 【塗装済み】【H81 eKスポーツ サイドステップ】【カスタムオーダー】タイトリスト 818 H2ユーティリティー KBS TOUR スチールシャフト[日本仕様][titleist][ハイブリッド]【■ACC■】 【2017年10月発売】 , 【2本以上送料無料】4本セット! BF Goodrich (BFグッドリッチ) All-Terrain T/A KO2 LT215/65R16 103/100SLRD RBLブラックレター取寄商品/ 【2本以上送料無料】新品 サマータイヤCRIMSON(クリムソン) CLUB LINEA L612 (クラブリネア L612) 19インチ 9.0J PCD:100 穴数:5 inset:53 DISK TYPE:LOW カラー:ブラックサイドマシニング [ホイール1本単位]/H [ホイール1本単位] 19インチ 9.0J PCD:100 穴数:5 inset:53 ブラックサイドマシニング , 15インチ サマータイヤ セット【適応車種:フリード スパイク(GB3~4)】WEDS ライツレー ZM ブラックメタリックポリッシュ 5.5Jx15ZIEX ZE914F 185/65R15 15インチ 夏セット【適応車種:ホンダ フリード スパイク (GB3~4)】 , 【保証付き】15011 イージーチェア デラックスレザー kaw-s15011dl 北欧 送料無料 クーポン プレゼント 通販 NP 後払い 新生活 オススメ %off ジェンコ 【RCP】 北欧 モダン インテリア ナチュラル テイスト イス オフィス デスクチェア デザイナーズ 家具 ジェネリック リプロダクトパーソナルチェア オットマン付 オットマン 北欧 送料無料 新生活 クーポン プレゼント 通販 後払い 新生活 オススメ %off ジェンコ 【RCPカートリッジ508純正新品(キヤノン) , TRUSCO トラスコ中山 工業用品 A&D 防水型デジタル台はかり 150kg/20g TOP TRUSCO トラスコ中山 3650979 , イスカル X ドリル/ホルダー DR025-100-32-09-4D-N 【代表画像 色/サイズ等注意】アメリカンウェスト レディース 財布 アクセサリー Roses Are Red Tri Fold Wallet Chocolate/Antique Brown アメリカンウェスト レディース アクセサリー 財布 Chocolate/Antique Brown 全商品無料サイズ交換 , 創価学会家具調仏壇ベストウォールナット【無料でお部屋に設置します】 全面塗装の豪華仕上げ、 , 15インチ サマータイヤ セット【適応車種:カローラ フィールダー(160系 全グレード)】HOT STUFF Gスピード P02 メタリックブラックポリッシュ 5.5Jx15エナセーブ RV504 185/60R15 カローラ フィールダー(160系 全グレード) , 18インチアリスト160系WEDS ウェッズスポーツ SA-20R ブルーライトクローム 7.5Jx18ZIEX ZE914F 235/40R18 トヨタ アリスト(160系)1997~2005 他【送料無料】 三栄水栓 SANEI column BASIN シングルワンホール洗面混合栓 寒冷地仕様 K4750NK-2T-13 【他商品との同梱】 水ハネが少ない泡沫吐水タイプです。 , RAS-MJ36H-W\★エアコン3大特典祭!キャンペーン中★/日立 ルームエアコン 壁掛形 MJシリーズ 12畳程度 シングル 単相100V ワイヤレス· 送料無料!安心の1年間メーカー保証 · ◆ カード決済あり!スピード対応·全国送料無料 ◆◆ 今だけ限定!業務用エアコンが激安価格 ◆◆ 複数台購入でさらにお値引き ◆ 型番:RAS-MJ36H-W , 送料無料 連結ベット WK220(シングル+セミダブル) フレーム マットレス付き 収納ベット 収納付き 連結 ベット ヘッドボード 宮 棚付き コンセント付き 収納付き大型モダンデザインベット セドリック【羊毛入りゼルトスプリングマットレス付き】 木製 ベット下 大容量収納 連結ベッド WK220(シングル+セミダブル) フレーム マットレス付き 収納ベッド 収納付きベッド 連結 ベッド 大型ベッド 分割 添い寝 引出し付き 収納 家族 夫婦 ファミリーベッド , クリスタルアイ BRZ ZC6 前期 純正HID車 LEDライトバーヘッドライト V3 ブラック 【BRZ ヘッドライト】グッチ 財布 レディース (メンズ可) 長財布 GUCCI 295357 GGキャンバス 送料無料 即納 【】 X13111 グッチ 長財布 送料無料 即納 対応 , 【送料無料】 205/65R16 16インチ BRANDLE-LINE ブランドルライン カルッシャー ゴールド 6.5J 6.50-16 PIRELLI ピレリ チンチュラートP6 サマータイヤ ホイール4本セット 【送料無料】 205/65R16 16インチ PIRELLI チンチュラートP6 サマータイヤ ホイール4本セット , 2017-18新作 スノボ ウェア レディース 上下セット リアリズム レディース スノーボードウェア 上下セット メンズ ユニセックスモデル セットアップ ジャケットxパンツ スノボウェア レディース 迷彩 2SE32-L 2017-18ニューモデル le-Rhythm スノーボードウェア メンズウェア 上下セット スノボ ウェア カモ/黒切替ジャケットxカモ/黒切替パンツ スノボ ウェア レディース 上下セット , マキタ 36V 充電式草刈機 MBC231DWBX バッテリ2本付 14日20時~21日1:59エントリーでP5倍255/55R18 109Q BRIDGESTONE ブリヂストン BLIZZAK DM-V2ブリザック DMV2 冬スタッドレスタイヤ単品1本価格《2本以上ご購入で送料無料》 18インチ BRIDGESTONE ブリヂストン BLIZZAK DM-V2 ブリザック DMV2 255/55/18 255-55-18 109Q スタッドレスタイヤ1本単品価格【17インチ】【日本製★国産 ダンロップ ウィンターマックス01】215/50R17【CLAIRE GS10J】7.0J-17inch 5穴 PCD100 in48 WISH (ANE10 ZNE10系)等 スタッドレスホイールセット TY-21HEX M12×P1.50 新品 一台分 4本セット 215-50R17 【送料無料】スタッドレスタイヤ 一台分 215/50/1715インチ サマータイヤ セット【適応車種:フレアワゴン(MM32S)】WORK エモーション 11R グリミットシルバーダイヤカットリム 5.0Jx15エナセーブ EC202L 165/55R15 フレアワゴン(MM32S)【き·配送時間指定】 新ダイワ バンドソー 平バイス RB18 【業務用】 オレンジブック2018掲載 , 【今月限定/特別大特価】AFSB22467B東芝 業務用エアコン スーパーパワーエコゴールド床置スタンド形 8馬力 同時ツイン標準省エネ 三相200V ワイヤードAFSB22467B 《AFSB22467B》《送料無料&メーカー3年保証付》《カード決済もOK》《みんなのレビュー2,100件突破》《安心のEXPO受賞店》【新品】【送料無料】【メーカー正規カスタム品】ヤマハ RMX FW フェアウェイウッドFUBUKI V シャフト装着仕様[YAMAHAリミックスFW][ミツビシフブキV] 安心のメーカー正規カスタムオーダー品 , Kate Spade ケイトスペード シーイング スター スター フープ ピアス Seeing Stars Star Hoops 正規品【ポイント最大43倍!お買い物マラソン セール】 Kate Spade ケイトスペード 日本未発売 ,
クローブは、フトモモ科チョウジノキの花が咲く前の蕾を乾燥したもの。
酸化防止・胃腸を整え消化促進・血行を促し動脈硬化や冷え性を改善などの効果があるといわれています。副作用はありません。

コーチ COACH レディース クラッチバッグ コーチ ビースト スモール リストレット オンライン グラブタン レザー ハンドバッグ イエロー F55716 DKFLX【コーチアウトレット】【コンビニ受取対応商品】【ブランド】:海外ブランド専門店 Brandol【送料無料】【・関東】コーチ 女性用 クラッチバッグ 恐竜 本革 ポーチ

ブラックペッパー
(Black pepper)
ブラックペッパーはコショウ科つる性植物の未成熟の実を乾燥したもの。
発汗作用・利尿作用がありデトックス・血管拡張・貧血の改善・冷え性の改善・食欲促進などの効果があるといわれています。
ジンジャー
(Ginger)
ジンジャーはショウガ科の多年草でジンゲロン・ショウガオールといった辛味成分が含まれており、血液の循環を良くし体を芯から温め、代謝を促進し発汗を促す。
胃腸の働きを助け消化促進する。乾燥したショウガは発汗作用はあまりないので体温を低下させないといわれています。
チャイ用マサラでの配合準備
シナモンステッキ     1本
カルダモンホール     4ケ~6ケ お好みで
クローブホール      4ケ~6ケ お好みで
ブラックペッパーホール  4ケ~8ケ お好みで
ジンジャーホールスライス 1片~2片 お好みで
出汁パック 1枚
コーチ COACH レディース クラッチバッグ コーチ ビースト スモール リストレット グラブタン レザー ハンドバッグ イエロー F55716 DKFLX 【コーチアウトレット】【コンビニ受取対応商品】【ブランド】 【送料無料】【・関東】コーチ 女性用 クラッチバッグ 恐竜 本革 ポーチ チャイ用マサラ(ミックススパイス)の作り方
①シナモンステッキを手で3ケ位に折る。
②カルダモンホールのさやを手で裂き乳鉢でつぶす。
③クローブホール・ブラックペッパーホール・ジンジャーホールスライス・シナモンステッキ折ったもの
④カルダモンホールさやを裂いてつぶしたものを出汁用パックに入れる。

マサラチャイの作り方 4杯分(200ml×4杯)
水     400ml
牛乳    400ml     ※お好みでお水と牛乳の比率は変えてください。
お砂糖   大さじ 1~2 お好みで
CTC紅茶  大さじ 2   ※出汁パックに入れておくと便利です。
チャイ用マサラが入っただしパック

  • ①お鍋にお水400ml チャイ用マサラ入りだしパックを入れ火にかける。沸騰したら、2~3分そのまま煮だす。

  • ②鍋のお湯に色が付き、香りがたったらCTC紅茶の入っただしパックを鍋に入れ、そのまま2分煮だす。

  • ③砂糖を鍋に入れ、牛乳を入れる。再沸騰する直前で火を止める。

  • ④CTC紅茶とスパイスの出汁パックを鍋から出す。この時だしパックを絞らないようにする。絞ると渋みが出ます。

  • ⑤カップに注いで出来上がり。



  • 筋野商店    マサラチャイキット 紅茶(50g)・スパイス(50g)
    ※画像をクリックすると弊社ECショップ(筋野商店)商品ページにリンクしています。