オークラ輸送機 ベルトコンベヤ ベルコンミニ3 ヘッドドライブ蛇行レス 呼称幅25cm 機長450cm DHG25DL450N26L04Y:セミプロDIY店ファースト 厳しい使用条件下での特殊搬送物に最適。
スパイスのトリビア
スパイスとは?
スパイスは料理の香り付け、辛味付け、色付けなどの働きを持つ「植物」の実・種子・葉・茎・皮・花・根などの部位を主に乾燥させたものです。ハーブとはスパイスの中で特に葉や茎を使った物で、これらは生で使うことも多いです。毒性の有るものや、特定の使用方法にのみ使用する物(お茶など)以外は全てスパイスの仲間と考えてよいと思われます。(協会・厚労省での見解が違います。)
スパイスの状態・形態
スパイスの状態
スパイスの状態は、乾燥した物、生の物(ハーブなど)が有ります。乾燥品には、パウダー(粉状)の物、ホール(原型)の物などがあります。乾燥した物のメリットは、香りが凝縮している、保存がしやすいなどです。 フレッシュハーブなどを使う場合は、ドライハーブの3倍の量が必要と言われています。
スパイスの形態
スパイスの形態は大きく分けて、ホール(原形)とパウダー(粉状・粒状)の形態があります。ホールのメリットは香りが飛びにくいこと、使う直前にミルで挽いて使用する為、香りがフレッシュ、テンパリング(インド料理での油に香りを付ける)や煮込み(取り出せる)、漬けこみに適していることです。ホールのデメリットは使い方が分からない、特定の器具が必要などです。パウダーのメリットは、このまま使える、計量がしやすい、混ぜやすいことです。
スパイスの形態メリットデメリット ホール(原形)香りが飛びにくい。賞味期限がパウダーより長い。ミルで挽いたり潰した時に強い香りをだす。高温での調理にも使える。取り出しやすい。使い方が分かりにくい。特定の器具が必要。 パウダー(粉末)このまま使える。計量がしやすい。混ぜやすい。香りや色が変化しやすい。湿気に弱い。
スパイスの役割
香りつけや臭み消し
料理に良い香りをつけ、風味を増します。
「シナモン・ローズマリー・クミン・バニラビーンズ等」
肉・魚等、食品特有の臭みを消します。
「胡椒・ローリエ・ナツメグ・クローブ・セージ・タイム等」
辛味をつける
厳しい使用条件下での特殊搬送物に最適。。オークラ輸送機 ベルトコンベヤ ベルコンミニ3 ヘッドドライブ蛇行レス 呼称幅25cm 機長450cm DHG25DL450N26L04Y
料理に辛味をつけ、特徴をもたせ、食欲をそそります。
「唐辛子・胡椒・ワサビ・ショウガ等」
色をつける
天然の色素として、赤・黄などの色をつける。
「ターメリック・サフラン・パプリカ等」
味を補う砂糖や塩を控えた料理の味の不足を補う。
「シナモン・ジンジャー・胡椒・コリアンダー等」
食欲増進・発汗・整腸作用・抗菌・酸化防止等
胃薬・整腸剤・漢方薬・薬用酒などに使う。
「クローブ・ターメリック・フェンネル・ナツメグ等」
スパイスを上手に使うには
保管には湿気・熱を避けましょう。
できるだけ、調理の湿気や熱が、かからない場所をえらんでください。
使い終わったらしっかり蓋を占めましょう。
ほんの少しずつようすを見ながら加えていきましょう。
多くのスパイスは、ほんの少しで十分に香味を発揮します。
使い慣れないスパイスは、まずごく少量加えて、足りなかったら加えるのが良いでしょう。
パウダータイプは直接鍋に振り入れないようにしましょう。
パウダーのスパイスは、そのまま料理に使えるので、便利ですが、鍋に入れるときは、手やスプーンに取ってから入れて下さい。
入れ過ぎを防ぐ意味でも、湿気や熱を避けるためにも、瓶から直接お鍋に振るのはやめましょう。
ホールタイプ
ホールタイプはより長く保存できます。
ホールのスパイスはパウダーに比べ、香味がとびにくいので、使用頻度が低い物や、1回の使用量が少ない物はホールのほうがお勧めです。
ホールは挽いたり、折ったり、すりつぶして使います。
ホールは胡椒なら挽いて、シナモンなら折って、フェンネルやコリアンダーなどは乳鉢ですりつぶすことによって、驚くほど香味が引き立ちます。とくに胡椒の挽きたての香りは格別です。
ホールをそのまま使う使い方。
長時間煮込む料理にはそのまま使ってじっくり香りを引き出す使い方や、スープやシロップ、漬け汁など澄んだ状態で仕上たいときにもホールのまま使います。
ハーブ
ハーブは手でもんで使います。
オレガノやタイム、ハーブを使ったミックススパイスは、手で少しもんで使うとより香りが引き立ちます。
スパイスの香りが失われやすい、高温になる、電子レンジやオーブン料理、揚げ物の時。
電子レンジ・オーブンを使う料理や揚げ物など高温で調理をする場合は香りがとびやすいので、下味付けには少し多めに加えて下さい。
炒めて香りを引き立てる使い方。
鍋に少量の油を入れ、少し温まったところに、クミンホールやシナモン、カルダモンを入れます。
弱火でじっくり炒めて油に香りをうつしてから材料を加えるといっそうスパイシーな仕上りになります。
生ハーブとドライハーブの使い分け。
バジルはサラダに使うには、生がおすすめですが、ドレッシングに入れる場合はドライが使いやすいです。
パセリの香りは生が勝っていますが、常備しておくのがむずかしいです。その点、冷蔵庫で常備できるドライパセリはとても便利です。
生ハーブはドライハーブの3倍が目安。
生ハーブの使用量はレシピを見ながら、ドライハーブの3倍量を目安にして下さい。
フレッシュハーブをドライハーブに置き換える場合は3分の1の量です。
スパイスをミックスすると
個々のスパイスには、様々な香りを持っています。それが、ミックスすることによって個々の強い香りを打ち消しあい、まろやかな香りへと変化していきます。
種類の少ないスパイスをミックスした物より多くの種類のスパイスをミックスしたほうがよりマイルドな香りになっていきます。七味唐辛子・ガラムマサラエルブドプロバンス・キャトルエピス・ザータル等々様々なミックススパイスが有ります。
ちなみにカレーパウダーは、イギリスで作られたのです。
スパイスの種類①(カレー)
クミン
(CUMIN)
セリ科の一年草 種子
「カレーのにおい」 カレーの主原料 エスニック料理には欠かせないスパイスです。肉料理に合うのでソーセージやミートローフに。ニンジンにもよく合います。ニンジンのきんぴらはおすすめです。
コリアンダー
(CORIANDER)
セリ科の一年草 種子
パクチーの種子。コリアンダーはクセが少ない風味で使いやすい。カレーの主原料です。ひき肉の料理やソーセージ、ピクルスや菓子類にも合います。クッキーや焼きリンゴに。生のもも・洋ナシにパウダーをかけると甘さがきわ立って美味しくなります。
カルダモン
(CARDAMON)
ショウガ科の多年草 実
清涼感のある香り。サフラン・バニラに次ぐ高価なスパイスです。カレーやひき肉料理に、また甘い物にもおすすめです。カルダモンコーヒーはサウジアラビアなど中東では一般的な飲み物です。少量でも香りが強いので使いすぎないように
ターメリック
(TURMERIC)
ショウガ科の多年草 地下茎
「カレーの色」。独特の香りとほろ苦い風味。黄色く着色するのに使われます。成分のクルクミンは油溶性の為油を使った料理に使うときれいに色が付きます。サフランも黄色く着色しますが、サフランの色素(クロシン)は水溶性なので、一度水に浸して染まった水を使って色付けをするときれいに染まります。
レッドペッパー
(RED PEPPER)
ナス科の多年草 熟した実
コロンブスがアメリカ大陸を発見した時にヨーロッパへ持ち帰り、それから100年で世界中に普及しました。
丸ごとより細かい粉末のほうが辛く感じます。
特に中身のワタが特に辛い。
カレーパウダーを調合する時の注意
香りのスパイスのカルダモンは少量でも香りが強いので、入れ過ぎるとすべてカルダモンの香りになってしまします。
クミンとコリアンダーの量の4分の1から3分の1くらいを目安にすると良いでしょう。
辛味のスパイスのレッドペッパー(唐辛子)は入れ過ぎると、修正ができません。全体の10%以下にして下さい。
辛味が苦手な方、子供さんがめしあがるカレーを作る方は、5%ほどが適当かと思います。
もしカレーを作り、辛味が足りない場合は、そこで、レッドペッパーを追加(少量ずつ)してみてください。
MK、MARIC、MALCON、MARIX C-1450 MK 枠無重量車(コ型) φ90 (C-1450 900) 20個入 車のみ。ダグタイル鋳鉄製の重量車(コ型)。【送料無料】 TASCO・イチネンタスコ クリモマスター TA411MA 【】【沖縄・離島配送】 タスコ クリモマスター TA411MAテストー(testo) [testo176T4] 外付け 温度4点式データロガー テストー(testo) [testo176T4] 外付け 温度4点式データロガー【2016ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞店】【運賃見積り】【直送品】 シンコー ステンレス保管庫上部ガラス戸下部ステンレス戸ベース仕様 VG-15045TRUSCO ステンレスバイス (回転台付タイプ) TSUBR100 【TRUSCO/トラスコ中山(株)】TRUSCO ステンレスバイス(回転台付タイプ) 品番:TSUBR100 バイスオークラ輸送機 ベルコンミニ3 センタドライブ蛇行レス 呼称幅10cm 機長700cm DMG10DR700B09L05X Okura 正逆運転など厳しい搬送条件でも確実に搬送IR エアリベッター AVC10C1 エアリベッター(航空機用) 工具 【IR/Ingersoll Rand社】IR エアリベッター 品番:AVC10C1TRUSCO 鋼鉄製運搬車 1400X750 Ψ200鋳物車輪【OH1L】 販売単位:1台(入り数:-)JAN[4989999670110](TRUSCO 鋼鉄製運搬車) トラスコ中山(株)【05P03Dec16】 【直送品】TRUSCO PU運搬車【OH-1L】(商品番号:5049539)カネテック 電磁ホルダー KE-5HA 【239-4103】 カネテック集合住宅向け門扉 形材門扉 YKKap 共用門扉 シンプレオ門扉【3型 両開きセット 09-16R(L) 埋込金具仕様】扉1枚寸法900×1600mm 共用門扉 形材門扉 電気配線が不要な自動施錠タイプの〔共用門扉〕 , キャッチパレットトラック【CP-10L-100 CP10L100】をくだ屋技研 標準型 【送料無料】【ポイント10倍】キャニオン W17型ステンレスワゴン W17C-S4606 【DIY 工具 TRUSCO トラスコ 】【おしゃれ おすすめ】[CB99] 【ポイント10倍】物流・保管用品、ツールワゴン、ステンレス製ワゴン(ボルトレスタイプ)の関連商品 , イーグル 形鋼横つり用クランプVAR3 (5~40)mmオークラ輸送機 ベルトコンベヤ ベルコンミニ3 ヘッドドライブ横桟付きベルト 呼称幅20cm 機長150cm DHK20DR150N03R06X 急傾斜搬送に最適。【ポイント5倍】 【】 キトー 電気チェーンブロック ED48S 建築現場用 楊程15m (ED48S-15) (480kg 2点ボタン) 【メーカー直送品】 家庭用電源で使える汎用タイプ! , 【送料無料】【納期:都度問合せ メーカー取寄品(き決済時、要問合せ)】ユニコントロールズ 攪拌ユニット(品番:TMC30S-KX399R)『4535561』 ユニコントロールズ 攪拌ユニット【TMC30SKX399R】『453-5561』ステンレスタンク SUS かくはん , アルミゲートH1800*4.5M(両開き)(保安用品 仕切り 柵 フェンス 駐車場 バリケード フェンスバリケード バリケードフェンス 仮設アルミゲート 仮設フェンス キャスターゲート アコーディオン 門扉 工事用 工事用フェンス 工事現場 アルミ ゲート 車庫 ガレージ 伸縮) 特注看板屋激安商品バリケード フェンス バリケードフェンス 工事用品 バリケード富士元 ナイスカット専用アーム ネガTタイプ AMNT-06(7962487) 入数:1セット(6本) 送料無料! , アズワン/AS ONE ナフロン(R)テープ(PTFE) 0.8×300 品番:7-358-23 , オークラ輸送機 ベルトコンベヤ ジャブコン2 強力蛇行レスタイプ 三相200V JHG30HL250F33R20Z , 【】 キッツ (KITZ) SCS14A製タンクボールバルブ 10K B-10UTBTM 80A(3B) 【大型】 創造的かつ質の高い商品・サービス!ユニセイキ ユニ IB型ストレートエッヂ A級 1200mm SEIB-1200 【308-4451】 ユニセイキ , YKKAP窓サッシ コンセプト窓 取替引違い窓7CH-3 複層ガラス(内付型) 4枚建:[幅3806mm×高1780mm]【YKK】【YKKアルミサッシ】【取り替え用サッシ】【引き違い窓】【リフォームサッシ】【木製建具】【ペアガラス】【枠見込み80ミリ】 古くなった木製建具を取替えるアルミサッシです。既存の敷居・鴨居もスッキリ隠れる設計です。すきま風や重かった開け閉めから開放されます , スガツネ [M32-FBM] マグナロック 正面取付タイプ M32-FBM【260-060994 M32FBM【送料無料】 スガツネ [M32-FBM] マグナロック 正面取付タイプ M32-FBM【260-060994 M32FBM , お役立ちグッズ ムラテック デジボーマークII DM-40 天井高、対角スペース、窓枠のうちのり等の測定に!【単四電池 2本】付き【取寄】【ユニコントロールズ】ユニコントロールズステンレス加圧容器 TM5SRV[ユニコントロールズ タンク物流保管用品ボトル・容器ステンレスタンク]【TN】【TD】 , 三立 乾湿両用ハイブリットクリーナー JX-3060-D 【取寄せ料金別途】 オフィス住設用品 清掃機器 乾湿両用そうじ機 , ロブテックスダイヤモンドホイール レーザー(乾式) 358mm 穴径22mm SL35522 , オークラ輸送機 ベルコンミニ3 センタドライブ蛇行レス 呼称幅07cm 機長250cm DMG07DR250B13R05X Okura 正逆運転など厳しい搬送条件でも確実に搬送 ,

筋野商店    マイルドカレーパウダー&スパイスセット  60g
※画像をクリックすると弊社ECショップ(筋野商店)商品ページにリンクしています。
スパイスの種類②(マサラチャイ)
身体の冷えに悩んでいらっしゃる方に、血行促進・代謝向上・貧血、冷え性の改善・抗酸化作用等に効果があるといわれているスパイスを使って、体質改善はいかがでしょうか。
シナモン
(Cinnammon)
シナモンにはセイロンニッケイとカシアニッケイがあります。セイロンは甘いものと相性がよく、カシアは料理に使われます。シナモンは消化促進・発汗・血行改善・毛細血管の保護・老化防止・血糖値、中性脂肪値、コレステロール値を下げる等の効果があるといわれています。注意点:カシアには「クマリン」が多く含まれているため、過剰摂取は肝臓に良くないので、1.5g/日までにしましょう。シナモンには「シンナムアルデヒド」が含まれてるので妊婦さんは控えましょう。
カルダモン
(Cardamon)
カルダモンはショウガ科の多年草で甘く爽やかな香りがあり、「スパイスの女王」と呼ばれています。
カルダモンには健胃、消化機能の向上・発汗作用・血液の循環改善・リラックス効果があるといわれています。胆石・胆管疾患がある方は禁忌と言われています。
クローブ
(Clove) 18インチ サマータイヤ セット【適応車種:クラウンマジェスタ(210系 全グレード)】WORK MCOレーシング タイプCS マットブラック 8.5Jx18ディレッツァ DZ102 225/45R18 18インチ 夏セット【適応車種:トヨタ クラウンマジェスタ (210系 全グレード)】 , 【送料無料】 225/40R18 18インチ KYOHO 共豊 スポルシュ シュタイナーVS5 7J 7.00-18 ROADCLAW ロードクロウ RH660(限定) サマータイヤ ホイール4本セット フジコーポレーション 【送料無料】 225/40R18 18インチ ROADCLAW ロードクロウ RH660(限定) サマータイヤ ホイール4本セット , Pacsafe メンズ 財布 ウォレット 送料無料 Black RFIDsafe TEC Slim Bifold Plus Wallet with Transit Pass Sle 財布 ウォレット Pacsafe 送料無料 Black185/65R15 88Q DUNLOP ダンロップ WINTER MAXX 02 WM02 ウインターマックス 02 SCHNEIDER SQ27 シュナイダー SQ27 スタッドレスタイヤホイール4本セット 15インチ DUNLOP ダンロップ WINTER MAXX 02 WM02 ウインターマックス 02 185/65/15 185-65-15 スタッドレスホイールセット【新古品·未使用品】 LOUIS VUITTON ルイ·ヴィトン エピ ミュルティクレ6 6本キーケース ノワール M63812 【イニシャル入り】【】 LOUIS VUITTON ルイヴィトン キーケース エピ ミュルティクレ M63812 ノワール 黒 イニシャル 新古品 正規品 USED ギフト プレゼント , ★エムケー精工·つき専用のもちつき機·RMJ-54SZ/3升タイプ★餅つき機【p2b2017】 毎月5と0のつく日はカード利用でポイント5倍 , エーワン マルチカードインクジェット専用100枚 51132 00031636【まとめ買い3パックセット】 , 【直送品】サカエ スーパーワゴン ESR-200Lテーラーメイド 2018年 M3 レフティ アイアンTaylorMade M3 Lefty IRON 6本組NSPRO MODUS3 TOUR120 スチールシャフトメーカーカスタム 日本モデル 【左用 特注カスタム 新品 2018年モデル】本数違いや他シャフトは商品ページより変更できます , 【対応】 送料無料 ミズノ 硬式グローブ グラブ グローバルエリート True 内野手用 1AJGH14313 グローブ 硬式 内野手用 Mizuno 甲子園 合宿 野球部 野球用品 スワロースポーツ 硬式グローブ ミズノ(MIZUNO) グローバルエリート 硬式グローブのNEWモデル!パナソニック【大阪府内(一部近隣)のみ受付】ななめドラム洗濯機Cuble 右開き NA-VG1100R-S★【NAVG1100R】 15:00迄のご注文で最短当日出荷(在庫商品に限る)【工事費込セット(商品+基本工事)】[LDPB075BJGEN1A+LMPB075A1GDG1G] TOTO 洗面化粧台 Vシリーズ 一面鏡 1面鏡 (高さ1900mm対応) 幅75cm LED エコミラーなし 片引き出しタイプ(内引き出し付き) 【送料無料】 お客様感謝価格! 洗面化粧台 [LDPB075BJGEN1A+LMPB075A1GDG1G] , 【ブラックフライデー全品2倍以上+限定クーポン配布中】KARO/カロ WOOLY/ウーリー エルグランド/E52 7人乗り、オプションコンソールボックス無用、VIP除く 商品番号:2832 【送料無料】【ポイント15倍】 , 【ロングライフ性能を追求したタイヤ】グッドイヤー イーグルLS2000 ハイブリッド2 225/40R18 NVRラバー採用で静粛性を向上 , 【送料無料】 LINUS BIKES - LIBERTIN 16 SPEED スティールブルー / ライナス リバティーン ロードバイク ランドナー ツーリング 【Wレバー】【16段変速】【レトロ自転車】iPhone6 Plus 専用木製ケース Classic ver.[誕生日:01月16日][星座:やぎ座][レーザー刻印デザイン名:星座02][納期:2~5週間(受注生産品)] ☆誕生日と星座デザインをレーザー刻印!プレゼント用にも!【送料無料】 DUNLOP ダンロップ ウィンターMAXX 02 185/65R15 15インチ スタッドレスタイヤ ホイール4本セット LEHRMEISTER レアマイスター LMスポーツRS10(ホワイト/リムポリッシュ) 6J 6.00-15 【送料無料】 DUNLOP ダンロップ ウィンターMAXX 02 185/65R15 15インチ スタッドレスタイヤ ホイール4本セット18インチ サマータイヤ セット【適応車種:アリスト(160系)】WEDS ウェッズスポーツ RN-55M グロスブラック 8.0Jx18ディレッツァ DZ102 235/40R18 アリスト(160系)【ゴルフ】【ブルゾン】キャロウェイ Callaway メンズ ストレッチシアサッカーブルゾン 241-8110503 2018春夏 【15時までで対応! 月~土曜日営業】2018SS フルジップブルゾン 吸汗速乾 UPF50 防透性 軽量 , 【財布】LOUIS VUITTON ルイ ヴィトン モノグラム ローズ ジッピーウォレット ラウンドファスナー 長財布 M93759 【】【k】 【値下げしました☆】 , (取寄)ファイブテン チーム VXIクライミング シューズ Five Ten Men's Team VXI Climbing Shoe Neon/Charcoal 【トレッキング クライミング アウトドア 登山靴】 【メンズ シューズ ブーツ 大きいサイズ】 , スタッドレスタイヤ 2本セット ダンロップ WINTER MAXX LT03 120/118L 205/80R17.5インチ 送料無料 Aa 小型 バス トラック 冬タイヤ 新品 送料無料 2本セット , ETTINGER【エッティンガー】メンズ★Sterling/ロイヤルコレクション/キーケース★【20,000円以上で送料無料】【サイズ/F/】iteg17s028【ST2095AJR:ブラック】 ギフト/プレゼント/ETTINGER【エッティンガー】ST2095AJR:Black×Purple /Majestic マジェスティック スポーツ用品 Majestic San Francisco Giants Black Big & Tall Full Zip Hoodie Majestic メンズ スポーツ用品 , 15インチ サマータイヤ セット【適応車種:フリード スパイク(GB3~4)】HOT STUFF ヴァーレン W03 ガンメタリック 5.5Jx15SINCERA SN832i 185/65R15 15インチ 夏セット【適応車種:ホンダ フリード スパイク (GB3~4)】 , <国内正規品> ブッシュネル ピンシーカー スロープ プロ1M 【携帯型レーザー距離計】 , [飯能本店] CHANEL シャネル マトラッセ チェーントート 肩掛け トートバッグ ブラック レディース DH48957【大黒屋質店出品】 【】【送料無料】ヨコタ チップドレッサハンドタイプ YNR-8F 【条件付き送料無料】 作業用品 空圧工具 チップドレッサYOKOHAMA ADVAN Sport V103 MO サマータイヤ 235/35R19HotStuff Stich Legzas Fauvex シュティッヒレグザスフォーベックス ホイール 4本セット 19インチ 19 X 8 +43 5穴 114.3 プリウスα , テーラーメイドM1 M2 460/430純正スリーブ付 カスタムシャフトUST Mamiya/マミヤ ATTAS PUNCH/アッタス パンチ/8テーラーメイド純正スリーブM1スリーブ【送料無料】
クローブは、フトモモ科チョウジノキの花が咲く前の蕾を乾燥したもの。
酸化防止・胃腸を整え消化促進・血行を促し動脈硬化や冷え性を改善などの効果があるといわれています。副作用はありません。

オークラ輸送機 ベルトコンベヤ ベルコンミニ3 ヘッドドライブ蛇行レス 呼称幅25cm 機長450cm DHG25DL450N26L04Y:セミプロDIY店ファースト 厳しい使用条件下での特殊搬送物に最適。

ブラックペッパー
(Black pepper)
ブラックペッパーはコショウ科つる性植物の未成熟の実を乾燥したもの。
発汗作用・利尿作用がありデトックス・血管拡張・貧血の改善・冷え性の改善・食欲促進などの効果があるといわれています。
ジンジャー
(Ginger)
ジンジャーはショウガ科の多年草でジンゲロン・ショウガオールといった辛味成分が含まれており、血液の循環を良くし体を芯から温め、代謝を促進し発汗を促す。
胃腸の働きを助け消化促進する。乾燥したショウガは発汗作用はあまりないので体温を低下させないといわれています。
チャイ用マサラでの配合準備
シナモンステッキ     1本
カルダモンホール     4ケ~6ケ お好みで
クローブホール      4ケ~6ケ お好みで
ブラックペッパーホール  4ケ~8ケ お好みで
ジンジャーホールスライス 1片~2片 お好みで
出汁パック 1枚
オークラ輸送機 ベルトコンベヤ ベルコンミニ3 ヘッドドライブ蛇行レス 呼称幅25cm 機長450cm DHG25DL450N26L04Y 厳しい使用条件下での特殊搬送物に最適。 チャイ用マサラ(ミックススパイス)の作り方
①シナモンステッキを手で3ケ位に折る。
②カルダモンホールのさやを手で裂き乳鉢でつぶす。
③クローブホール・ブラックペッパーホール・ジンジャーホールスライス・シナモンステッキ折ったもの
④カルダモンホールさやを裂いてつぶしたものを出汁用パックに入れる。

マサラチャイの作り方 4杯分(200ml×4杯)
水     400ml
牛乳    400ml     ※お好みでお水と牛乳の比率は変えてください。
お砂糖   大さじ 1~2 お好みで
CTC紅茶  大さじ 2   ※出汁パックに入れておくと便利です。
チャイ用マサラが入っただしパック

  • ①お鍋にお水400ml チャイ用マサラ入りだしパックを入れ火にかける。沸騰したら、2~3分そのまま煮だす。

  • ②鍋のお湯に色が付き、香りがたったらCTC紅茶の入っただしパックを鍋に入れ、そのまま2分煮だす。

  • ③砂糖を鍋に入れ、牛乳を入れる。再沸騰する直前で火を止める。

  • ④CTC紅茶とスパイスの出汁パックを鍋から出す。この時だしパックを絞らないようにする。絞ると渋みが出ます。

  • ⑤カップに注いで出来上がり。



  • 筋野商店    マサラチャイキット 紅茶(50g)・スパイス(50g)
    ※画像をクリックすると弊社ECショップ(筋野商店)商品ページにリンクしています。